طريقة عمل الكريمة الانجلزية

المقادير

-نصف لتر حليب نوع جيد

-70غ سكر عادي

-4صفار بيض

-ملعقة اكل فرينة

الطريقة

-نفصل صفار البيض عن البياض

-في اناء نضع صفار البيض والسكر ونخفق 

الخليط جيدا ثم نضيف الفرينة ونخلط

-فوق النار نضع الحليب ومعه عطر حسب الرغبة

ونتركه يسخن

-ناخذ كمية قليلة من الحليب الساخن ونضيفها 

لخليط الصفار والفرينة ونحرك دون توقف

حتى نكمل الحليب

-نضع الكريمة فوق نار هادئة ونخلط باستمرار

حتى الغليان والحصول على الكريمة